鲜桂花怎么保存

详细介绍方法/步骤

[烘干桂花]

将新鲜桂花采摘晒干，或用微波炉烘干，或用生石灰烘干，使新鲜桂花变成干桂花，香味得以成功保存。

【制作桂花蜂蜜】

为了保持桂花的香味，也可以选择风干桂花，将风干的桂花与白糖或麦芽糖混合，蒸十分钟，然后冷却，倒入瓶中保存，从而制成桂花蜂蜜。

[桂花糕]

也可以选择将桂花用热水烫后放入准备好的菱角粉浆中，放入锅中煮至-蒸熟，这样就可以做出桂花香的桂花糕了。

“研磨桂花粉”

新鲜的桂花也可以晒干，然后晒干的桂花可以磨成细桂花粉。做饭时，桂花粉会有一种桂花香的味道。

“酿桂花酒”

桂也可以用来酿桂花酒。将桂花干50克、白糖50克、白酒600克混合，放入备好的玻璃瓶中密封，然后放置在阴凉处3个月，制成清香型桂花酒。

“桂花小袋”

保留桂花的香味，也可以干桂花。没水后，将干桂花放入备好的荷包中，封住荷包口，制成桂花香的荷包。