陈皮是桔子皮还是橙子皮？

橘子皮

陈皮就是橘皮。陈皮是陈皮，营养丰富，包括胡萝卜素、维生素c、维生素p，比果肉中的多。橘皮有点苦，无毒，稍加处理，可以干吃，也可以鲜吃，使用价值很高。

陈皮在中医里叫陈皮，因为放的时间越长越好，所以叫陈皮。陈皮性温，具有健脾、祛湿、化痰的作用。可治*脾胃气滞引起的腹痛、恶心、呕吐、腹泻。还可治*呃逆、寒痰咳嗽、湿痰咳嗽，是治*痰证的有效物。此外，陈皮还可以治*胸闷，如胸闷气短。

橘皮具有化痰、健胃除*、降等功能。可洗净晾干，用白洒浸泡，2 ~ 3周后即可饮用，清肺化痰。浸泡时间越长，酒的口感越好。此外，橘皮含有大量的维生素c和精油，可以像茶叶一样清洗、干燥和储存。可以和茶叶一起喝，也可以分开喝。清香爽口，通风透气。

陈皮的用途很多，可以用来煮粥。习惯煮粥的人可以在煮粥的时候加点陈皮，可以帮助我们开胃。可以用陈皮蒸鱼。蒸鱼的时候可以加一些陈皮，既能去腥，又能开胃，健脾补益。陈皮可以用来泡水。平时喝水的时候可以用陈皮泡水，可以起到化痰止咳的作用。