生藕的保存方法

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1.保存方法：先将莲藕洗净，然后沥干水分。然后一个个用保鲜膜包好，放在塑料袋里。袋口扎不紧，可以放入冰箱冷藏室。

2.生莲藕一般可以保存2-7天。具体保存时间与莲藕的品质、保存环境和保存方法有关。

3.损伤程度较低的新鲜莲藕应保存较长时间；而凸点多、损伤高的莲藕，存放时间会短很多。干净干燥的莲藕应保存更长时间；用湿润的泥土包裹过的莲藕，刚开始可以帮助莲藕保持鲜嫩，但时间长了，泥中的微生物繁殖，会导致莲藕腐败变质，减少莲藕的保存时间。莲藕在低温环境下保存的时间比高温环境下长。