公筷和私筷的摆放

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1.筷子和勺子的体系是指一个盘子和一根筷子(勺子)。每道菜都要配筷子和勺子，筷子和勺子要放在菜的右边或者靠近桌子中央；双筷制是指一人两筷(勺)，即每人分到一双公筷和一双私筷。这种情况下，右边是公筷，左边是私筷。

2.对于一些餐厅，指引也提出了附加要求。比如火锅店也要准备原料专用的筷子和勺子，只含生食，不碰熟食；自助餐厅还应该配备托盘或支架，用于放置筷子和勺子。