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金钱肚是牛的哪个部位

查看人数:发布时间:2022-05-27 12:33:02

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1.钱肚就是牛胃。

2.牛胃的第一部分叫瘤胃,是与食道相连的比较大的一个隔间。瘤胃内有许多乳头状突起,形状各异,有粗有细,看起来像毛毛或毛巾上的刷子,所以胃的这一部分在火锅店被称为“毛都”。

3.网胃内壁有六角形蜂窝状褶皱,很像渔网。肚子的这个部分在爆肚里叫“葫芦”,在香港广东叫“钱肚”。

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