去除锅内的油污方法

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1.对于生铁锅，可以用倒火法去除油垢。打开点火气体，调到比较高温度，然后把铁锅倒过来对着火焰。铁锅微红时，熄火，用锅铲铲掉锅底的油污，很快就会掉下来。

2.如果家里有丢弃的食用油，比如煎鱼后的废油，可以把铁锅倒过来，放在旺火上烧干，直到铁锅里的黑烟差不多红了，再把废油扔在油渍处，废油就燃烧起来，烧起来再扔两三次。然后熄火，用锅铲等东西敲铁锅(不用费多大力气)，油脂就会掉下来。

3.对于生铁锅，锅底又厚又粘的油渍也可以用刀剪掉。菜刀等常用刀具可用于除垢。但是这些刀力量不好把握，容易伤锅，费力。建议用削皮刀刮，效果好，容易操作。对于粗糙的生铁锅和砂锅，也可以用热肥皂水和钢球擦洗油垢，但清洗后容易造成铁锅底部生锈，所以清洗后比较好涂上油层保护。其他锅不建议用钢丝球摩擦，钢丝球容易划伤锅底形成划痕，导致以后划痕中积累更多的油污。

4.对于砂锅、搪瓷锅或不锈钢锅底部的油污，可用白醋浸泡软锅底部的油污。如果考虑减少粗油量，可以在油污处涂上醋，干燥后再涂几次。浸泡一个小时后，可以找一些硬度适中的东西，比如玉米芯，稍微用力擦拭，往往就能彻底去除油渍。如果没有完全去除，可能是内层没有泡透。擦掉一部分后，用醋浸泡一段时间，然后继续擦洗。

5.铝锅不耐腐蚀，硬度不高，容易划伤。所以可以用厚热肥皂水浸泡1小时以上，再用粗布擦洗。

6.对于砂锅、不锈钢锅或搪瓷锅，也可以用洁厕剂清洗锅底的油污，效果很好。将洁厕剂倒在锅底的油污上，然后静置一个小时左右，再拿到水龙头处清洗。

7.铝锅的话，如果家里有笋干，可以用一两斤笋干烧开水(相当于浸泡漂洗笋干)，然后捞出笋干，将铝锅底部放入烧开竹笋后的废水中，一般需要十五分钟左右。铝锅拿出来会像新的一样光洁。对于顽固的油污，可以煮一会儿，中间用抹布之类的擦一擦。