包饺子的小技巧

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1、1饺子馅的比较佳菜肉比是3:1，多菜少肉更健康。饺子中蔬菜水分的损失容易导致营养的损失。在馅料中加入粉丝、豌豆和紫菜可以吸收汤汁，防止饺子中水分和营养物质的流失，增加营养物质的摄入。

2.饺子馅的正确混合顺序：植物油肉盐。

3.胃病患者不宜吃韭菜馅的饺子，茴香馅的饺子是较好的选择。

4.痛风患者不适合吃海鲜馅和蘑菇馅饺子。海鲜中的嘌呤可能会促进痛风。

5.三高患者不宜吃鲭鱼拌猪油的饺子，应选择植物油、植物油、茶油。鸡肉蘑菇馅饺子比较合适。

6.和面时，适当加入黄豆和鸡蛋，面团会更紧实，可以避免饺子煮走。

7.蔬菜汁与面粉的比例为1:2，可以做成彩色的饺子，提高饺子的营养价值。