回锅牛筋怎么做

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1.主料：牛筋1份(卤素)。

2.辅料：胡萝卜、香菇、魔芋(丝)、洋葱、竹笋。

3.调料：少许生姜，1汤匙蚝油，1/2汤匙白酒。

4.牛筋切4厘米段，配菜切片，红葱去皮，生姜切丝备用。

5.砂锅放入油，微热，放入红葱、姜丝，用筷子翻炒，放入红烧牛筋，趁热倒酒，闻香后加入适量水，倒入调料盖煮开，煨3分钟，勾芡。