冬天葡萄怎么做

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1.塑料薄膜防寒：用塑料薄膜覆盖，使葡萄植株保持温暖，从而安全越冬。方法：将葡萄枝、藤盘起来，用土稍压，然后用黑色塑料薄膜覆盖，再用土在薄膜周围压实。优点：工作量少，劳动强度低，经济成本低。

2.绑扎填充防寒：将树枝、藤蔓扎成束，然后用草帘包裹，再用防寒材料(如木泡沫)填充，然后用塑料薄膜覆盖，周围用土压实。优点：材料易得，可重复使用；缺点：工作量大。

3.空心防寒：用砖或土坯搭一个槽，把冬天砍下的树枝、藤蔓捆起来放在中间，用木杆搭一个棚子，放上稻草、草袋，覆盖20-30cm；然后盖上50厘米的树叶或柴火，沿地面留几个通风孔，随时测量温度、通风；0时关闭。优点：随时测温通风；缺点：工作量大。

4.挖沟冻枝防寒：将葡萄园内每一道垄沟挖沟，然后将挖出来的土埋在葡萄主干附近，防止根部结冰。把树枝和藤蔓捆起来，挖好之后放到沟里。当温度降至0以下时，用水将沟渠注满，使其冻结。这样树枝和卷须就被冰裹住了，可以安全过冬。沟里的水，既是冻水，又是泉水。优点：中水回用；缺点：根部防寒能力弱。

5.枝蔓冰冻防寒：将修剪捆绑好的葡萄枝蔓放在地上，10月中下旬用草包覆盖枝蔓，覆土5-8 cm，再用一层草包覆盖土壤。11月至12月气温下降时，连续两次向覆盖物上灌水，使其冻结，使植物与外界隔绝，达到安全越冬的目的。

6.膜叶秸秆四层防寒法。首先在树枝和藤蔓上覆盖20厘米厚的沙子，再覆盖一层塑料薄膜，再覆盖一层10厘米左右的玉米叶，将60厘米的玉米秸秆压在叶子上，达到用沙子培育藤蔓，用薄膜保湿，使叶子密实，秸秆保温的效果。前三层应该在10月中下旬覆盖。后一层应在冷冻后进行。

7.综合栽培越冬。葡萄生长管理过程中，严禁适量施用氮肥，充分施用磷钾肥，生长后期因氮肥引起的过度生长，有利于花芽分化，芽饱满，枝蔓饱满。冬天适度割，早春发芽再割。将越冬水彻底浸泡，保持土壤温度恒定。生长后期严禁大量浇水，造成过度生长。每年都要特别注意病虫害的管理，减少病虫害的危害，增加枝条的积累。这些措施的综合应用可以保证葡萄的安全越冬。