湿的辣椒怎么做辣椒油

查看人数：发布时间：2022-06-11 17:42:01

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1.备料：辣椒面、葱姜、八角、花椒、花生、香叶。然后用刀把花生砸碎，取出花生壳放在一边。

2.将辣椒面放入锅中，加入少许生芝麻，倒入半勺冷油，用筷子搅拌均匀，避免炒辣椒面，使炒辣椒油更香。

3.将食用油放入锅中，加入洋葱、生姜、茴香和香叶。小火煎5分钟。将原料榨干，煎出香味。用漏勺取出原料，将油加热至60%。

4.用勺子将热的食用油倒在泡好的辣椒面上，边倒油边用筷子搅拌均匀，这样辣椒面就可以炒的均匀，香味四溢的时候就可以看到红色的炒面了。

5.比较后一步，把花生碎撒在刚炒好的辣椒油里，让辣椒更香。