清炖鲫鱼汤的做法
关注:6 发布时间:2021-06-30 18:06:04
鲫鱼汤营养丰富,味道鲜美。先说红烧鲫鱼汤的做法。
详细介绍方法/步骤
先把鲫鱼开膛,洗净,然后在鱼身上划几刀,抹一层小盐。姜片葱备用。
将适量的油倒入锅中。油热后,将整条鲫鱼煎至两面金黄。锅内倒入适量开水,加入姜片。
要煮鱼汤,放开水,这样煮出来的鱼汤会是乳白色的。如果是冷水,煮鱼汤的颜色是清水。
鱼汤要煮半个小时左右,等到汤很白的时候,加入适量的盐和事先准备好的洋葱,就可以煮出味道鲜美的热鲫鱼汤了。
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