泰国冬阴功汤的做法
关注:95 发布时间:2021-07-19 15:39:07
需要准备的物品
3根柠檬草根
2片石灰皮
六个小洋葱
2南江
小米辣3 ge
3大蒜
2根葱
节对虾8
八个新花蛤
八个小茄子
5个草菇
石灰2
两个西红柿
鱼露、辣椒粉、红咖喱酱、虾酱、罗望子酱、橄榄油、盐、糖、香菜叶、薄荷叶、罗勒叶、柠檬叶、葱、香菜、椰奶和橄榄油
详细介绍方法/步骤
首先制作基料,将切好的香茅、南姜、蒜瓣、小洋葱、酸橙皮、小米辣放入杵臼,加少许盐捣碎。
将它倒入烹饪机器中,加入一点水,并将其粉碎,制成基料。
火锅加油,大火炒刚做好的基料。
加入红咖喱酱、虾酱和罗望子酱,沥干辣椒粉,加入白糖和盐,翻炒均匀。
比较后倒一点鱼露,底料就好了。
将洗净的草菇切成两半,生姜切片。将烫伤的西红柿去皮,切成块。
将节对虾的壳去皮,然后将虾线、虾头和虾壳取出备用。提前煮蛤蜊,直到它打开备用。
.火锅加油,虾头虾壳翻炒,变色变香。
加入适量的水煮沸,煮沸后滤出虾头和虾壳。
10将另一个火锅加热,加入橄榄油,加入幼茄子、香茅、香菜、酸橙、小葱、南姜和小米辣,然后翻炒至香。
11.加入冬阴功的基料,倒入草菇和番茄,继续翻炒。
12倒入虾汤,煮两分钟,然后加入椰奶,然后搅拌均匀,盖上锅盖,煨约5分钟。
加入节对虾和文蛤,继续煮2分钟
根据口味加入少许盐,搅拌均匀,然后加入薄荷叶、罗勒叶、洋葱段和欧芹片。
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