辣椒瘦肉炒西兰花的家常做法
关注:54 发布时间:2021-07-14 09:21:01
瘦肉炒西兰花是常见的家常菜。在此基础上,再加一颗红辣椒,可以让整个菜看起来更好吃。用开水烫过的西兰花看起来更绿,营养价值比较高。口感酥脆可口。我们来看看如何用辣椒瘦肉炒西兰花。
需要准备的物品
西兰花、瘦肉、红辣椒、大蒜、花生油、酱油、盐和淀粉
详细介绍方法/步骤
准备好所有原料:一个西兰花,一个红辣椒,适量瘦肉,两瓣大蒜。
西兰花只有鲜绿色才好吃。
将西兰花切成小块,然后再次清洗。
将一勺盐放入水中,将西兰花浸泡几分钟,这样隐藏在西兰花中的虫子就可以被浸泡出来。
在锅里煮一壶水,把洗净的西兰花放下,加热约四分钟,然后捞出待用。
瘦肉切碎,加入适量淀粉、盐、酱油、花生油,提前腌制一段时间。
红辣椒切碎,大蒜拍平备用。
将冷油放入热锅,翻炒大蒜,然后倒入腌制好的瘦肉丁,翻炒。
瘦肉翻炒至熟,加入红辣椒,再翻炒均匀。
比较后加入焯过的西兰花,加入适量盐翻炒。
因为西兰花被烫伤了,把瘦肉、西兰花、辣椒炒匀就行了,不要炒太久。
炒好后,用筷子将西兰花均匀的铺在菜的四周,然后将肉丁和红辣椒均匀的铺在中间,这样一个好吃好看的辣椒瘦肉西兰花就做好了,尽情的享受美食。
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