辣炒花蛤的做法
关注:74 发布时间:2021-07-20 16:21:21
需要准备的物品
蛤蜊、盐、香油、姜、葱、葱、八角、胡椒、豆瓣酱、酱油、料酒、蚝油、醋、小米辣、白糖
详细介绍方法/步骤
将蛤蜊浸泡在清水中,加入盐和香油,静置2小时,让蛤蜊吐沙;取出蛤蜊,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
姜和洋葱切丝,洋葱切成段。
将油调至小火,倒入油(放入火锅中冷却),加入姜丝、蒜末、八角和胡椒翻炒,然后加入洋葱丝继续翻炒。
转大火,加入豆沙和加工好的蛤蜊,搅拌均匀,加入酱油和料酒,翻炒至蛤蜊全部打开。
加入蚝油、醋、小米辣、白糖、葱,炒匀,然后取出装盘。于是一个热气腾腾的炸蛤就做好了。
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