松茸的三种吃法
关注:73 发布时间:2021-06-18 09:52:04
需要准备的物品
松茸500克
云腿100g
少许黄油、盐和胡椒、海鲜酱油、酱油、姜片和蒜片
处理松茸
在烹饪之前,你需要清理松茸表面的污垢。先用刷子刷。
然后用布擦拭。
把松茸的皮撕下来一点点。
撕下来之后,有些地方还是要用布擦一擦。
这样,整个清洗过程不需要用水清洗。
接下来,将松茸切片。比较好不要剪得太薄。比较好用陶瓷刀或者竹刀来切。
吃法一——黄油煎松茸
火锅上的黄油。
在小火上融化黄油后,加入松蘑片。
将松茸炒至膨胀,然后翻面。
、炒一会儿,松茸恢复水平后再翻一遍,几秒钟后出锅。
吃的时候撒一点椒盐味。
吃法二——炭火烤松茸
这种吃法和吃饭差不多。不要烧太多炭火,可以把网烤好的松茸切片放在架子上。
松茸卷起来翻过来的时候。
翻面后,是平烤状态。
然后慢慢烤到表面多汁,汁液会越来越多。
果汁出来时,可以剪下来。
吃的时候蘸一点海鲜酱油或者椒盐。或者什么都不蘸,就能吃到原味。
吃法三——云腿蒸松茸
将松茸片和云南腿片间隔放入托盘。
在表面放几片生姜和大蒜。
往锅里放冷水,用中火蒸。
水开后,蒸4-5分钟。
.倒入少许用水稀释的酱油,注意水和酱油的比例为3: 1。
盖上盖子,再蒸一分钟。
蒸完之后,你就可以做饭了。
温馨提示
1.尽量不要用水清洗松茸,更不要浸泡在水中,用布擦拭干净即可。
2.松茸有一种特殊的香气,烹饪时不建议添加过多的调料。
3.烤松茸时,尽量把松茸切粗或一分为二。
4.将松茸用高酒精浸泡一年,对身体有极大的滋养作用。
5.松茸切块风干,可以调理,味道很棒。
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