清炒莴苣片的做法
关注:14 发布时间:2021-08-09 08:47:04
炸莴笋片是一种非常受欢迎的家常菜,其特点是方法简单,口感酥脆可口。现在,小编将与大家分享这一做法。我们来看看。
需要准备的物品
生菜,一颗蒜籽,三瓣鸡粉,少量生粉,一勺白糖,半勺小米,两个辣椒
详细介绍方法/步骤
从莴苣上取下叶子,削皮备用。
然后将去皮的莴苣茎切成薄片,比较好是同样的厚度和大小。
煮一大碗水,水滚后放下生菜片,放入水中焯水。热烫的目的是让生菜片变脆变美。油炸生菜是绿色的,看起来很开胃。
锅是70%热的,放一点花生油,首先放下大蒜,用小火煸炒,然后倒入煮好的莴苣片,加入一勺盐和一小碟淀粉水,比较后放下胡椒,以免太辣,然后用大火煸炒均匀。
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