五花肉菌菇炒豆腐片的家常做法
关注:46 发布时间:2021-08-25 17:32:05
盛夏,如果经常食欲不振,试试这种五花菇炒豆腐片。保持美味和微辣的味道会让你胃口大开。
需要准备的物品
五花肉100克
秀珍菇100克
南豆腐300克
1勺豆沙
1茶匙酱油
1茶匙白糖
1茶匙料酒
1茶匙姜粉
1汤匙生面粉
1茶匙食用油
一点韭菜
详细介绍方法/步骤
五花肉用温水洗净,然后切成薄片。
将肉片放入碗中,依次加入1茶匙料酒和姜粉,混合均匀,静置10分钟左右。
这里的蘑菇可以换成你喜欢的品种。我用秀珍菇。将秀珍菇撕成小块,清洗干净,沥干水分,放入碗中备用。
南豆腐用清水冲洗干净,然后切成小块。
加热油锅,将豆腐片粘上少许生粉,然后放入锅内煎,不适合粘锅,操作更方便。
将豆腐切片煎至两面金黄,放入盘中备用。
继续加热油锅,用大火煸炒加工过的五花肉片。
炒至肉片变色,加入洗净的秀珍菇。
炒至秀珍菇变软,加入1茶匙豆酱、1茶匙酱油和白糖,炒匀。
然后将炒好的豆腐片放入锅中,加入少许水,用中火煮沸。
11汤浓的时候撒点葱花,就可以出锅放到盘子里了。
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