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甘蓝炒粉的家常做法

关注:14 发布时间:2021-09-06 17:07:05

导语本文整理了甘蓝炒粉的家常做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

卷心菜含有优质的蛋白质、维生素、纤维素等营养成分,可以补充人体营养,强身健体,改善血糖和血脂。白菜炒粉条,白菜酥爽,粉条软滑,清淡可口,营养丰富,是一顿美味佳肴。以下小系列介绍白菜炒粉的常见做法。

需要准备的物品

白菜250克,粉丝150克。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、料酒、醋、酱油、油。

详细介绍方法/步骤

先将粉丝用热水浸泡(对于较稠的粉丝,可以用锅煮开煮七分钟),将浸泡后的粉丝用水清洗干净,控制水分含量至干后备用。

白菜用水洗净,切成细丝,用清水浸泡,然后倒入水中数次,控制水分,装盘备用。

将葱、姜、蒜切好,准备红椒干备用。

锅里放油加热(多放一点油,白菜粉条,少吃油不好)。油热后,先放辣椒,红干辣椒就爆香了。

,然后炒葱、姜、蒜,再大火炒白菜(不加汤)。

白菜炒熟七分钟,加入粉丝翻炒。粉丝上倒一点酱油(喜欢颜色较深的,适当多放点酱油),白菜上滴一点醋(保持白菜酥脆),加一点料酒和盐。

将白菜炒碎,加入少许味精,关火,取出勺子。

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