当前位置:首页 > 经验 > 美食饮料 > 家常菜

东北酱茄子的做法

关注:34 发布时间:2021-09-08 17:31:13

导语本文整理了东北酱茄子的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

东北酱茄子是将茄子在油中炸熟,加入豆瓣酱和辅料制成的。味道咸糯绵软,酱香浓郁,风味独特。这是一顿美味的饭菜。下面简单介绍一下东北酱茄子的做法。

需要准备的物品

4个茄子,1个辣青椒,50克猪肉,3勺豆沙。

葱、姜、蒜、五香粉、味精、白糖、料酒、酱油、油。

详细介绍方法/步骤

去掉茄子蒂,用水清洗,控制水分。

将麻辣青椒用水洗净,控制水分,切片。

猪肉用水冲洗干净,控制好水分,切片(炒茄子的时候少放肉,这样肉下面放点猪油就更好吃了,或者不放),葱、姜、蒜切一下备用(多放一点蒜)。

将三勺豆沙放入碗中,加入少许水,稀释。

在一碗洋葱、生姜和大蒜中,加入五香粉、一点料酒、一点糖、一点酱油和一点水,混合成汁(无盐)。

往锅里放比平时多的油加热,油热后加入茄子,用小火煎。

将切好的猪肉放入油中。茄子要翻过来反复炒,加热均匀。

茄子炒软(用筷子插,可以插透),将混合汁倒入锅中,大火翻炒至沸腾。

将稀释的豆瓣酱倒入锅中,用大火煮沸,然后用小火煨。

10炖茄子四五分钟。当有少量调味汁时,加入辛辣的青椒,翻过来。关掉火,拿出勺子。

猜你喜欢

  • 排骨汤的做法

    排骨汤的做法84人喜欢

    冬天来了,家里冷多了。于是我就想着给家里人炖排骨汤,既能暖身又能增加抵抗力。虽然这道菜看起来很清淡,但它比汤更美味。让我们一起试试。需要准备的物品排骨、洋葱、生姜和大蒜、料酒、香叶、肉桂…

    更新时间:2021-08-05 15:47:08

  • 滑子蘑炒大白菜的家常做法

    滑子蘑炒大白菜的家常做法6人喜欢

    滑菇滑滑可口,味道鲜美,营养丰富。白菜味美爽口,具有开胃健脾、清热除烦、益胃生津、通便的作用。滑菇炒白菜配猪肉,营养丰富,清爽消食开胃。这是一顿美味的饭菜。下面是常见的滑菇炒白菜的做法。需要…

    更新时间:2021-08-29 09:57:02

  • 红烧排骨的简易做法

    红烧排骨的简易做法34人喜欢

    排骨好吃又有营养,是很好的钙来源。他们通常是美味的汤或红烧肉。以下小系列介绍红烧排骨的做法需要准备的物品排骨、香料、姜、香叶、冰糖、葱、酱油、黄酒和盐详细介绍方法/步骤锅里加水,洗净排…

    更新时间:2021-10-03 11:06:04

  • 姜葱爆鱿鱼筒怎么做

    姜葱爆鱿鱼筒怎么做26人喜欢

    鱿鱼筒特别好吃。如果买带籽的鱿鱼筒就更好了。把种子都咬一口超级好吃。今天,教你如何用姜和洋葱煮鱿鱼筒很简单。赶紧学。详细介绍方法/步骤鱿鱼桶买回家后必须彻底清洗,鱿鱼桶内的脏东西都要清…

    更新时间:2021-08-16 21:43:05

  • 在家吃海鲜配什么家常菜?

    在家吃海鲜配什么家常菜?66人喜欢

    吃海鲜应该吃什么?既能消除海鲜的腥味,又能降火,哪怕只是为了我们的味蕾享受。下面小系列就告诉大家吃海鲜菜!详细介绍方法/步骤首先,吃一份茄子牛排。茄子切成肉末,先炒熟再蒸。在此之前,它的前身是肉…

    更新时间:2021-10-02 13:26:01

  • 凉拌西兰花胡萝卜花的做法

    凉拌西兰花胡萝卜花的做法95人喜欢

    西兰花营养丰富,大人小孩都爱吃。小编喜欢冷藏西兰花。今天去市场买西兰花,打算凉着吃。配蒜泥很好吃!下面我就和大家分享一下具体做法,喜欢的朋友可以试试。需要准备的物品适量的西兰花、胡萝卜、大…

    更新时间:2021-07-19 19:26:08

  • 好吃的苦瓜炒蛋的做法

    好吃的苦瓜炒蛋的做法86人喜欢

    苦瓜炒鸡蛋的时候加一点糖,炒出来的苦瓜不会太苦。以下是苦瓜炒鸡蛋的制作方法。需要准备的物品苦瓜、鸡蛋、食用油、盐和糖详细介绍方法/步骤准备苦瓜和鸡蛋,清洗苦瓜。用小勺将苦瓜去肉,切成薄片,…

    更新时间:2021-09-06 21:47:11

  • 丝瓜怎样做好吃

    丝瓜怎样做好吃45人喜欢

    今天小编想和你分享丝瓜的美味,希望对你有所帮助。详细介绍方法/步骤首先将大蒜倒入锅中,使其变香。然后将瘦肉切成薄片,用适量地瓜粉包裹,然后倒入锅中翻炒五分钟。然后将丝瓜切成薄片,倒入锅中翻炒…

    更新时间:2021-08-11 18:42:04

  • 怎样做蘑菇豆腐炒肉?

    怎样做蘑菇豆腐炒肉?64人喜欢

    蘑菇可以增加食欲,适合脾胃虚弱、食欲不振的人食用。蘑菇属于真菌。经常吃真菌可以提高我们身体的免疫力,这对我们的健康有好处。今天特意买了一些蘑菇和豆腐。现在给大家分享一下蘑菇豆腐炒肉的方…

    更新时间:2021-08-16 12:52:08

  • 荷叶蒸童子鸡怎么做?

    荷叶蒸童子鸡怎么做?24人喜欢

    需要准备的物品1只鸡,1片干荷叶,5片干蘑菇,10片红枣,500克糯米,50克诺顿火腿,瑶柱,盐,酱油,料酒详细介绍方法/步骤干荷叶用热水浸泡两小时备用。香菇、火腿、糯米加水浸泡半小时左右。因为是蒸的,建议选择3…

    更新时间:2021-08-20 14:02:01

  • 制作红糖姜枣茶的方法

    制作红糖姜枣茶的方法76人喜欢

    在现代社会,随着生活水平的提高,越来越多的人开始关注身体健康,或者严格控制饮食或定期锻炼,这不仅有助于增强免疫力,还能起到塑造美丽身体的作用。但在某些情况下,由于个人体质的差异,有些人会出现气血…

    更新时间:2021-10-24 11:06:02

  • 家炖杂拌鱼的做法

    家炖杂拌鱼的做法87人喜欢

    家炖杂鱼是将几种不同的海鱼放在一起,用辅料炖制而成。味道很好,很独特,很好吃。以下是在家炖杂鱼的方法。需要准备的物品混合鱼500克,芫荽适量。葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、八角、红椒干、白糖…

    更新时间:2021-08-29 12:17:01