盐焗螃蟹怎么做?
关注:35 发布时间:2021-09-14 21:01:18
中秋节快到了,是吃螃蟹的好时机。前些年大部分螃蟹都是蒸的。今年我们会做一个盐烤的螃蟹,可以进一步锁定美味的螃蟹。轻轻抖掉盐,剥去蟹壳,凝脂的蟹黄和鲜甜的蟹肉,带来难忘的惊艳味道。方法也很简单。盐烤,即利用热粗盐的热量烤螃蟹,用香料减少螃蟹的腥味,不仅有效地保存了螃蟹的美味,而且肉质鲜嫩,香气更浓。
需要准备的物品
螃蟹、原盐、花雕酒、洋葱、八角、生姜、五香叶和胡椒
详细介绍方法/步骤
首先,将姜和葱切成细丝。
然后,将切好的姜丝和葱丝放入蟹碗中,然后倒入刻酒,腌制10分钟。
将锅加热,倒入粗盐,翻炒几下,然后加入香叶、八角和胡椒,一起翻炒。
然后,将腌制沥干的螃蟹放入,用盐盖住螃蟹,然后关火炖3分钟左右。
: 00,打开盖子,把螃蟹翻过来,炖3分钟。
接下来,把螃蟹放在中火上,再炖8分钟。
比较后打开锅盖,把螃蟹的盐刷掉,就可以吃了。
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