京酱肉丝的做法
关注:54 发布时间:2021-09-16 11:41:08
京酱肉丝是北京的传统美食之一。之前吃这个菜可以说是地位的象征。后来传到人民餐桌上,成为家喻户晓的名字。
需要准备的物品
猪里脊肉、葱姜、豆腐皮、甜面酱、番茄酱、食用油、黄瓜、料酒
详细介绍方法/步骤
让店家将猪肉切好放入锅中,然后加入姜片、料酒和少许淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟。
把黄瓜切成丝,把洋葱切成丝,你多高兴啊。
甜面酱、番茄酱、油耗的比例是2:233601。然后加一点水搅拌。
锅里放油,锅里放肉,都变色了再拿出来。
再次将油放入锅中,油热后翻炒我们先准备的调味汁,调味汁翻炒后加入肉,翻炒直到肉的颜色发生变化。
温馨提示
肉丝切好后,用半个蛋清均匀的抓一抓。把锅里的水烧开。水烧开后肉丝会很滑,然后出锅,更滑嫩。
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