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板栗鸡汤的做法

关注：84 发布时间：2021-09-14 16:07:07

导语本文整理了板栗鸡汤的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

板栗具有养胃、、强筋的。土鸡炖汤味道鲜美，营养丰富，特别适合肾虚或夜尿频繁的人群。大家分享一下它的做法，让大家看看。

需要准备的物品

板栗300克，土鸡200克，当归、红枣、枸杞、黄、姜片、黄酒适量。

详细介绍方法/步骤

将土鸡洗净，切成块。栗子准备好了。

红枣、枸杞、黄、当归、姜片洗净，捞出备用。

把所有的配料都放进锅里。

加水，水与食物的比例为1-1。

加入适量的米酒和盐。

盖上盖子，计时1小时。

一个小时后，盖子打开，很浓的鸡汤出来了，滋补美味的栗子炖鸡汤做好了。

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问板栗鸡汤可以吃吗

答栗子炖鸡可以吃。栗子和鸡肉都是可以食用的，栗子炖鸡是一种营养丰富的补品。吃栗子炖鸡好处多多，所以食用。

健胃开脾

鸡肉和栗子属于脾胃经，也是微温的食物，有健脾和胃的作用，适合脾胃虚弱、食欲不好的食用。

清心安*

栗子炖鸡可以改善头晕、不安等症状，有一定的清心安*作用。适用于头晕心悸的。

强壮的身体

板栗炖鸡营养丰富，可以为提供营养。食用板栗炖鸡，具有强身健体、骨骼强壮、帮助骨盆成熟、缓解疲劳、一定程度强身健体的作用。板栗还富含维生素b2，还能预防口腔溃疡。

促进胎儿发育

吃栗子炖鸡，不仅可以摄入丰富的营养，还可以为胎儿提供丰富的营养，促进胎儿的生长发育。

问板栗鸡汤怎么炖好喝、做法

答剥栗子皮：先用菜刀在中心切开每一个栗子，然后放入盆中，倒入开水，浸泡十分钟左右，然后皮就会完全脱落，甚至里面毛茸茸的薄皮也会被剥掉，即使不干净，也很容易撕下来。

配料：小半只鸡(450克)，去皮栗子150克，鲜红辣椒2个，整蒜1个，姜片20克，青蒜2个。

调料：2汤匙酱油，2茶匙糖，1茶匙蚝油，1汤匙料酒，1杯鸡汤。

制作：鸡肉洗净切小块，红辣椒切小块，大蒜去皮，整姜切片，青蒜切片；

将去壳去皮的板栗先用冷水煮沸，然后煮沸5分钟，然后取出沥干。

锅内热2汤匙油，炒栗子至表面金黄色，备用。

在剩余的油中加入姜片和大蒜，使其变香。加入鸡块，翻炒。鸡块表面呈金黄色时，肉质明显降低。

倒入1汤匙料酒，煮至干。加入炒栗子。

加入所有调料和1杯鸡汤。大火烧开后，转小火，盖上锅盖。

直到水差不多干了。加入青蒜、白胡椒，翻炒至熟。加入青蒜叶，翻炒至熟。

制造要点：

1.买个大栗子，可以切成两半，免得煮的时候不够软；野栗，又叫尖栗，是炖鸡的比较佳原料。比较好用铁锅炖，如果不行就用砂锅。首先，用大火煮。当白色气体耗尽时，用小火发送信息。

2.再盖上一层。开始有味道了。

3.刚开始闻起来有肉的味道，然后是栗子的甜味。当香味越来越浓的时候，栗子的甜味和营养都会进入鸡体内，尤其是鸡骨髓。这种栗子炖鸡叫栗子炖鸡。

问板栗鸡汤的与作用

答板栗炖鸡富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素c等营养成分。栗子具有养胃健脾、强筋、止血等功能。适用于鸡群，具有生精、养血、补五脏的功能，还可以通过板栗的止血作用，促进恶露消除和子宫恢复。

板栗在中国北方随处可见，无论是作为配菜食用还是单独食用。它含有大量的淀粉、丰富的蛋白质、脂肪、维生素，性甜性暖，能健胃、、养胃、健脾、、强筋、消肿。适用于肾虚、尿频、脾虚、等引起的腰膝酸软引起的慢性腹泻，也可强身健体。

从食物的性来看，栗子性甘，有养胃健脾、强筋、止血的。唐代著名医学大师孙思邈在千金要方中写道：“栗子是肾之果。肾虚的人往往吃得好，健康的肾是生命之源，所以活得更久”。

根据现代营养学，鸡肉蛋白比例高，种类多，率高，容易被人体吸收利用，具有强身健体的作用。鸡肉中含有磷脂，对人体的生长发育起着重要作用，是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治*作用。中医认为，鸡肉具有温中益*、补虚填精、健脾和胃、化瘀、强筋壮骨、补虚益*的，一般人都可以食用。更适合老弱病残。

栗子配鸡虚益脾胃。适合肾虚人群食用，也是健康人群健身的美味食品。

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