板栗鸡汤的做法
关注:86 发布时间:2021-09-14 16:07:07
板栗具有养胃、、强筋的。土鸡炖汤味道鲜美,营养丰富,特别适合肾虚或夜尿频繁的人群。大家分享一下它的做法,让大家看看。
需要准备的物品
板栗300克,土鸡200克,当归、红枣、枸杞、黄、姜片、黄酒适量。
详细介绍方法/步骤
将土鸡洗净,切成块。栗子准备好了。
红枣、枸杞、黄、当归、姜片洗净,捞出备用。
把所有的配料都放进锅里。
加水,水与食物的比例为1-1。
加入适量的米酒和盐。
盖上盖子,计时1小时。
一个小时后,盖子打开,很浓的鸡汤出来了,滋补美味的栗子炖鸡汤做好了。
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问板栗鸡汤可以吃吗
答栗子炖鸡可以吃。栗子和鸡肉都是可以食用的,栗子炖鸡是一种营养丰富的补品。吃栗子炖鸡好处多多,所以食用。
健胃开脾
鸡肉和栗子属于脾胃经,也是微温的食物,有健脾和胃的作用,适合脾胃虚弱、食欲不好的食用。
清心安*
栗子炖鸡可以改善头晕、不安等症状,有一定的清心安*作用。适用于头晕心悸的。
强壮的身体
板栗炖鸡营养丰富,可以为提供营养。食用板栗炖鸡,具有强身健体、骨骼强壮、帮助骨盆成熟、缓解疲劳、一定程度强身健体的作用。板栗还富含维生素b2,还能预防口腔溃疡。
促进胎儿发育
吃栗子炖鸡,不仅可以摄入丰富的营养,还可以为胎儿提供丰富的营养,促进胎儿的生长发育。
问板栗鸡汤怎么炖好喝、做法
答剥栗子皮:先用菜刀在中心切开每一个栗子,然后放入盆中,倒入开水,浸泡十分钟左右,然后皮就会完全脱落,甚至里面毛茸茸的薄皮也会被剥掉,即使不干净,也很容易撕下来。
配料:小半只鸡(450克),去皮栗子150克,鲜红辣椒2个,整蒜1个,姜片20克,青蒜2个。
调料:2汤匙酱油,2茶匙糖,1茶匙蚝油,1汤匙料酒,1杯鸡汤。
制作:鸡肉洗净切小块,红辣椒切小块,大蒜去皮,整姜切片,青蒜切片;
将去壳去皮的板栗先用冷水煮沸,然后煮沸5分钟,然后取出沥干。
锅内热2汤匙油,炒栗子至表面金黄色,备用。
在剩余的油中加入姜片和大蒜,使其变香。加入鸡块,翻炒。鸡块表面呈金黄色时,肉质明显降低。
倒入1汤匙料酒,煮至干。加入炒栗子。
加入所有调料和1杯鸡汤。大火烧开后,转小火,盖上锅盖。
直到水差不多干了。加入青蒜、白胡椒,翻炒至熟。加入青蒜叶,翻炒至熟。
制造要点:
1.买个大栗子,可以切成两半,免得煮的时候不够软;野栗,又叫尖栗,是炖鸡的比较佳原料。比较好用铁锅炖,如果不行就用砂锅。首先,用大火煮。当白色气体耗尽时,用小火发送信息。
2.再盖上一层。开始有味道了。
3.刚开始闻起来有肉的味道,然后是栗子的甜味。当香味越来越浓的时候,栗子的甜味和营养都会进入鸡体内,尤其是鸡骨髓。这种栗子炖鸡叫栗子炖鸡。
问板栗鸡汤的与作用
答板栗炖鸡富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素c等营养成分。栗子具有养胃健脾、强筋、止血等功能。适用于鸡群,具有生精、养血、补五脏的功能,还可以通过板栗的止血作用,促进恶露消除和子宫恢复。
板栗在中国北方随处可见,无论是作为配菜食用还是单独食用。它含有大量的淀粉、丰富的蛋白质、脂肪、维生素,性甜性暖,能健胃、、养胃、健脾、、强筋、消肿。适用于肾虚、尿频、脾虚、等引起的腰膝酸软引起的慢性腹泻,也可强身健体。
从食物的性来看,栗子性甘,有养胃健脾、强筋、止血的。唐代著名医学大师孙思邈在千金要方中写道:“栗子是肾之果。肾虚的人往往吃得好,健康的肾是生命之源,所以活得更久”。
根据现代营养学,鸡肉蛋白比例高,种类多,率高,容易被人体吸收利用,具有强身健体的作用。鸡肉中含有磷脂,对人体的生长发育起着重要作用,是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治*作用。中医认为,鸡肉具有温中益*、补虚填精、健脾和胃、化瘀、强筋壮骨、补虚益*的,一般人都可以食用。更适合老弱病残。
栗子配鸡虚益脾胃。适合肾虚人群食用,也是健康人群健身的美味食品。
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