蚝油三丁的家常做法
关注:37 发布时间:2021-09-26 08:11:09
三丁蚝油是将杏鲍菇、胡萝卜、欧芹切碎一起炒,然后加入蚝油和辅料制成。它是素食的,营养丰富,新鲜爽口,味道鲜美,风味独特。以下是三鼎蚝油的常见做法介绍。
需要准备的物品
杏鲍菇1个,胡萝卜1根,欧芹150克。
葱、姜、蒜、味精、五香粉、料酒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
杏鲍菇用水清洗,干燥,切成方块。
胡萝卜去皮,用水清洗,控制水分,切成方块。
欧芹洗净,控制水分,切成丁。
切洋葱、姜和大蒜备用。
将欧芹用水焯水,煮沸后放入锅中10秒钟,用冷水迅速冷却并沥干水分。
将油放入锅中加热。油热后,加入葱、姜、蒜,爆锅,加入胡萝卜翻炒。
将胡萝卜炒软,将杏鲍菇炒熟,加入料酒、五香粉和两勺蚝油。炒至杏鲍菇变软,加入欧芹,无盐炒。
煸炒香菜,放一点味精,关火,拿出勺子。
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