蚝油豆泡的家常做法
关注:47 发布时间:2021-09-27 10:32:01
蚝油豆泡是用蚝油和辅料烘烤,然后加水和豆泡制成的。豆泡吸收汤后,软嫩可口,口感极佳。以下是蚝油豆包的常见做法介绍。
需要准备的物品
125g豆泡,1个青椒,1汤匙蚝油。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、料酒、油。
详细介绍方法/步骤
豆泡用刀切成两半,方便品尝。
青椒用水洗净,控制水分,切片。这个青椒有点红,不是故意选的红辣椒。
.红干辣椒用水洗净,控制水分,用斜刀切成段。
将洋葱、生姜和大蒜切碎备用。
往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜,炸锅。加入豆泡,炒红辣椒。
加入一勺蚝油,一点料酒,炒一点,然后加水,用豆泡,中火煨。
收汤后加入青椒,加入少许盐,略炒。加入少许味精,关火,取出勺子。
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