怎么炸猪排?
关注:8 发布时间:2021-09-27 10:29:13
需要准备的物品
猪排250克
1个鸡蛋
半个柠檬
牛奶盐苏打饼干,黄酒,菜籽油,生姜,黑胡椒和盐
详细介绍方法/步骤
猪排需要选择带骨头的猪排,用刀背拍猪排让自己的肉更松。
猪排拍好后,撒上盐、黑胡椒、黄酒,然后放入姜片,挤一些柠檬汁,加入蛋液摊匀,放在一边腌制20分钟。
腌制时,先处理苏打饼干,碾碎。猪排腌制好后,用饼干包裹猪排。
然后,将油加热到60,将猪放入其中,油炸成型,猪排稍微变色后取出。
,然后转大火,使油温达到95度,把猪排再次放入油锅,煎至两面金黄。
将炸好的猪放入盘中,用辣酱调味。
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