凉拌猪皮糕的做法
关注:45 发布时间:2021-10-09 21:01:10
猪皮含有大量的胶原蛋白和蛋白质,蒸煮后转化为明胶,然后成为所谓的猪皮饼。小米麻辣蒜米做的成品很好吃。大家分享一下它的做法,让大家看看。
需要准备的物品
猪皮400g,小米大蒜适量,酱油芝麻油适量。
详细介绍方法/步骤
先把猪皮洗干净,然后放进锅里。
加水煮沸约3分钟。
然后捞出来,用刀把猪皮的脂肪切掉,用清水冲洗干净,然后切成丝。
向锅中加入3碗水,盖上盖子,用大火煮沸,用小火煨。
炖至猪皮厚烂30分钟左右,倒在盘子上凉,放冰箱里5小时左右。
猪皮已经浓缩成猪皮饼,然后取出切片。
小米和大蒜切碎,在碗里加入2勺酱油。
加入适量芝麻油或花生油,搅拌均匀。
然后倒在猪皮蛋糕上。
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