怎么做新加坡辣椒炒蟹?
关注:38 发布时间:2021-10-12 10:31:07
需要准备的物品
1只肉蟹
桑巴酱60克
番茄酱100克
1个鸡蛋
花生油600毫升
100克切碎的红洋葱
姜末20 g
30克蒜末
5克香茅
80克胡椒
料酒20毫升
60克拉恰酱
鱼露10毫升
白糖20克
适量淀粉
水600毫升
详细介绍方法/步骤
首先,将清洗干净的螃蟹去壳,去掉多余的心、肺和脸颊。然后,把螃蟹切成大块,放在盘子里备用。
接下来,将切好的蟹块蘸上淀粉,密封。
锅里的油加热后,加入蟹块,用中火加热,将蟹块煎至比较高颜色,然后捞出备用。
现在让我们做调味汁吧。取一个小汤锅,倒入适量纯净水,分别加入番茄酱、拉夏酱、鱼露和糖,用火搅拌煮沸,煮沸后关火,取出备用。
接下来,可以炒螃蟹了。在热锅里加入油,炒红葱花,蒜末,姜末和香茅。
然后,加入红辣椒和桑巴酱,翻炒均匀。
比较后,将蟹块放入油炸锅中,用香料炒匀,使香料的味道与蟹肉充分结合。
然后,倒一点料酒,倒入事先煮好的调味酱,拿勺子,盖上盖子炖5分钟。
煮好后,打开锅盖倒入蛋液,然后立即翻炒,让蛋花完全包裹住蟹肉,然后关火上菜。
就这样,一份美味的新加坡辣椒炒蟹就做好了。
温馨提示
1.桑巴酱和番茄酱是调味辣椒炒蟹的必备,这样在酸味、甜味和辣味之间会有很好的平衡。
2.如果在家做,可以用梭子蟹或者面包蟹代替。
3.第一次炸蟹块的时候,不要用大火,因为会把蟹肉烤干。
4.比较后加入蛋液后,几秒钟就可以关火,剩下的温度就可以让蛋液凝固。
猜你喜欢
-
吃的鸡怎么杀好附上图44人喜欢
平日吃鸡,会去市场买宰好的鸡。但是如果家里养的鸡或者别人送的活鸡都要宰了再吃,那对人来说真的是一件很麻烦的事情。这个指南会告诉你具体的流程。过来看看。详细介绍方法/步骤先准备一个干净的…
更新时间:2021-08-02 16:22:05
-
麻辣排骨火锅的做法66人喜欢
香辣排骨火锅口味很多,大家都很喜欢。今天我们介绍一些辣排骨火锅的做法,大家快来看看。详细介绍方法/步骤将排骨洗净,锅内烧开一锅热水,放入排骨,焯水至排骨变色,捞出放在水龙头下持续冲洗,然后控制水…
更新时间:2021-09-13 11:52:04
-
干烧带鱼怎么做好吃36人喜欢
带鱼是一种营养丰富的食物,营养丰富,肉厚。具有补血益气、暖胃养肝的功能。那我今天就教你做干鱼详细介绍方法/步骤首先准备一些带鱼,将带鱼洗净,切成块,放入大碗中,加入一些盐、料酒、酱油、胡椒和一…
更新时间:2021-08-22 09:57:01
-
怎么做清蒸银鳕鱼?72人喜欢
蒸银鳕鱼是很多人喜欢吃的一种食物,那么如何让蒸银鳕鱼好吃呢?在这个问题上,小编将与你分享我的经验,希望对你有所帮助。如果你喜欢小编的文章,记得赞美小编!详细介绍方法/步骤首先准备好要使用的所有…
更新时间:2021-06-18 09:37:21
-
怎样做美味的红烧花生猪蹄?4人喜欢
猪蹄含有更多的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、镁、铁和各种维生素。吃猪蹄可以补充胶原蛋白,使皮肤更有弹性,延缓衰老。花生营养价值高。这样炖花生猪蹄特别好吃。今天小编想和大家分享如何制作美味…
更新时间:2021-08-01 11:07:08
-
红烧小黄鱼怎么做去腥又美味24人喜欢
小黄鱼很好吃,但是做的不好就容易有很重的腥味。今天教你做红烧小黄鱼,保证没有腥味。详细介绍方法/步骤清洗黄鱼的时候,注意一定要清洗黄鱼的内脏,不然腥味真的会很重。洗净后,用料酒和少许盐腌制十…
更新时间:2021-10-22 14:01:01
-
鸡肉怎么做好吃呢?24人喜欢
你知道鸡肉有多好吃吗?接下来请看下面。详细介绍方法/步骤做鸡肉有很多方法。接下来介绍几种好吃的方法。首先推荐炒鸡,这是很常见的一道菜。鸡肉焯水后,加入干辣椒和两块垂肉,一起翻炒。味道辛辣可…
更新时间:2021-08-12 08:12:02
-
怎样做美味的鸡腿菇炒肉?14人喜欢
鸡腿菇营养价值高,富含蛋白质、维生素和多种矿物质。常吃鸡腿菇,既能清心安神,又能防癌,增强免疫力。鸡腿菇和五花肉这样炒特别好吃。今天小编想和大家分享如何制作美味的鸡腿菇。希望能帮到大家。需…
更新时间:2021-08-16 08:12:01
-
怎样做美味的豆豉炒西葫芦?64人喜欢
西葫芦的营养价值很高,含有较多的维生素c、葡萄糖等营养成分,特别是钙含量极高。经常吃西葫芦可以润肺止咳,消肿散结,豆豉的味道也很香。炒豆豉和西葫芦特别好吃。小编今天想和大家分享的是如何制作…
更新时间:2021-09-13 08:11:05
-
这样烧出的鸡肉85人喜欢
肌肉营养非常丰富,味道鲜美。炒辣鸡或者炖鸡汤都很好吃。今天,我们来教一个最漂亮的养鸡做法。详细介绍方法/步骤鸡肉预煮将鸡肉切成块,用冷水洗几次,然后在锅里煮一壶开水,把鸡肉块放进去,用漏勺翻几…
更新时间:2021-10-05 20:45:19
-
红烧茄子的家常做法75人喜欢
大家分享一下红烧茄子的做法。需要准备的物品茄子、洋葱、生姜和大蒜、酱油、植物油、茴香、白糖、淀粉和调味料详细介绍方法/步骤茄子洗净,切成块或条。在锅里放入适量的油,加热加入葱、姜、蒜、…
更新时间:2021-07-26 10:31:01
-
圆葱青椒炒鸡肝的家常做法35人喜欢
鸡肝富含蛋白质、维生素和矿物质。它具有营养、保健、补血、保持视力和皮肤健康生长的作用。又嫩又好吃,可以炒、煮、烧、酱、吃。小编介绍了洋葱青椒炒鸡肝的常见做法,营养丰富,味道鲜美,简单易行。…
更新时间:2021-07-12 20:26:06
家常菜热门经验
- 十大经典川菜推荐190人
- 正宗韩国辣白菜的腌制方法142人
- 活珠子怎么吃?117人
- 西葫芦的做法大全107人
- 泡椒脱骨鸡爪的做法107人
- 怎样做美味的金针菇麻辣酱?105人
- 西红柿炒鸡蛋的做法英文102人
- 广东焖羊肉的做法102人
- 野生干蘑菇怎么做好吃101人
- 怎样做带鱼好吃?101人