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条头糕的做法

关注:27 发布时间:2021-10-05 19:49:18

导语本文整理了条头糕的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

跳头饼是江浙一带的传统糕点。用糯米粉拌细沙做成长条,撒上桂花粉。我将教你如何做这道菜。

需要准备的物品

水磨糯米粉85克

20g粉末

20克白糖

7克猪油

50克清水

30克开水

红豆酱和蜂蜜桂花适量

详细介绍方法/步骤

取20克粉末倒入碗中,然后加入30克沸水,搅拌均匀。

然后,称取85克糯米粉,加入20克白糖和50克清水,搅拌均匀。

然后,将刚搅拌好的粉末倒入糯米粉中,混合搅拌均匀。

在温度下降之前,将准备好的猪油放入粉末中,揉成一团。

揉捏后,放在盘子里,然后在锅里蒸10分钟左右。

蒸至汤圆变透明,然后取出,放在一旁凉透。

接下来,把红豆沙揉成条状。

汤圆温度变得和手差不多的时候,从容器里拿出来揉一会儿,然后用擀面杖擀出来。

擀出来后,用刀把面团平均分成两块,然后把搓好的红豆沙放在面团上擀起来。

10卷后,用手掌轻轻推动面团的边缘,直到它们粘在一起。

比较后把包好的蛋糕切成段,再倒入蜂蜜和桂花,就可以吃了。

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