章鱼小丸子怎么做比较好吃?
关注:15 发布时间:2021-10-05 19:49:20
章鱼丸子,又称烤章鱼,历史可追溯到大正时代,其特点是皮脆肉嫩,味道鲜美,价格低廉,是日本著名的民族小吃。后来,章鱼球在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。让我们教你怎么做章鱼球。
需要准备的物品
低筋面粉200克
两个鸡蛋
成粉30g
5克发酵粉
400克水
章鱼脚、卷心菜、洋葱、沙拉酱、烧烤酱、木鱼花、海藻粉和海藻丝适量
详细介绍方法/步骤
所有材料准备好后,将低筋面粉200g、面粉30g、泡打粉5g倒入碗中,边倒边称比较好。
然后,将2个鸡蛋打成碗状,倒入290克水,然后搅拌均匀。
将面糊过筛,然后放在一边半小时。
然后,将卷心菜、洋葱和章鱼脚洗净,切成颗粒。
加热烤盘,然后刷上油,然后将刚刚静置的面糊倒入烤盘的模具中。
将适量的章鱼、卷心菜和洋葱撒入盛有面糊的烤盘模具中。
洒完后,将剩下的面糊涂在整个烤盘上。
然后,把肉丸翻过来贴上标签,每面烤均匀,然后继续加一些面糊。
肉丸煎至金黄有弹性,即可食用。
10盘好炸丸子,挤点沙拉酱和烧烤酱,再撒上海苔粉、海苔丝、木鱼花。
这样章鱼球就完成了。
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