凉拌三丁的家常做法
关注:96 发布时间:2021-10-19 08:46:01
凉拌黄瓜丁、胡萝卜丁、洋葱丁,再拌花生和辅料。味道酸甜,鲜香可口,清凉爽口,色泽诱人,食欲旺盛,特别适合盛夏食用。下面简单介绍一下凉拌黄瓜丁的具体做法。
需要准备的物品
1根黄瓜,1根胡萝卜(小),1根洋葱(小),100克花生。
盐、味精、干红辣椒、白糖、陈醋、香油、油。
详细介绍方法/步骤
黄瓜用水清洗,控制干燥,切成约2厘米见方的方块。
胡萝卜去皮,用水清洗,控制水分,切成接近黄瓜大小的丁。
将葱去皮,用水清洗,控制水分,切成接近黄瓜大小的丁。
将干红辣椒切成小块,准备花生。
在锅里炒花生,放出来备用。
往锅里放一点油加热。当油的温度达到70%或80%时,关掉火。稍微冷却后,倒入一碗干红辣椒中,放入辣椒油中油炸。
将切碎的黄瓜、胡萝卜和洋葱丁一起放入碗中。加入白糖、陈醋、盐、味精,拌匀。
,加入炒辣椒油,加入芝麻油,拌匀。
比较后,加入油炸花生并混合。
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