秀珍菇炒丝瓜的做法
关注:86 发布时间:2021-10-22 08:46:01
秀珍菇又名环柄香菇,长得有点像平菇,但秀珍菇聪明小巧,肉质酥脆嫩滑,味道鲜美。我们用丝瓜炒秀珍菇,成品嫩滑香甜。大家分享一下。
需要准备的物品
秀珍菇300克,丝瓜400克,蒜米适量,
详细介绍方法/步骤
丝瓜要嫩。买丝瓜的时候,用手抓住丝瓜的一端,然后轻轻摇晃。如果丝瓜也摇得很轻,说明丝瓜嫩,反之,如果摇的丝瓜直,说明是老的。将丝瓜去皮,切成小而有棱角的块。
秀珍菇用水冲洗几次,然后用手擦干。
开大火,上油,把蒜米放入锅中,把丝瓜放入锅中,并加入适量的盐。
撒些水,翻炒至变软。
然后把它铲到锅的一边,在空间里加入适量的油,加入蘑菇,再加入适量的盐。
炒点酱油。
然后将丝瓜混合,翻炒均匀,盖上盖子煨约3分钟。
打开盖子,翻炒一些味精。
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