脆皮肠炒素鸡的家常做法
关注:64 发布时间:2021-10-23 14:36:01
脆皮香肠味道鲜美,酥脆。素鸡味道鲜美醇厚,吃起来像肉。配以脆皮香肠、素鸡等辅料翻炒,味道鲜美,营养丰富,色、香、味俱佳。以下是脆皮香肠炒素鸡的常见做法介绍。
需要准备的物品
脆皮香肠100克(4片),半个素鸡,1个辣青椒。
葱、姜、盐、味精、五香粉、料酒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
去掉脆皮香肠的外包装,用刀切成细条。
素鸡用水冲洗,控制水分,切成细条。
青椒用水洗净,控制水分,切丝。洋葱和姜切好,放在一边。
往锅里加点油,加热。油热后,加入脆香肠,用小火翻炒。加入洋葱和生姜。
翻炒至脆皮香肠变软,加入素鸡中火翻炒,加入五香粉、料酒和少许蚝油。放一点水进去,这样炒出来的素鸡就比较软了。
炒至素鸡变软,加入青椒大火快速翻炒,加入少许盐(盐是小心加入的,素鸡和蚝油都含盐)。
青椒炒熟,加少许味精,关火,取出勺子。
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