香爆鸡肠的做法
关注:76 发布时间:2021-10-24 08:11:01
炸鸡肠是一道家常菜,味道很浓。青椒葱炒鸡肠,成品鲜美可口。大家分享一下它的做法,让大家看看。
需要准备的物品
鸡肠适量,青椒、葱、姜,酱油1勺,酱油半勺,料酒1勺。
详细介绍方法/步骤
我买了鸡肠,把它处理干净了,但是我得再处理一遍才能放心吃。先把鸡肠放在盘子里,然后多抓点面粉,用手捏5分钟左右,然后用水冲干净。
锅里放适量的水烧开,然后把鸡肠放进去煮2分钟左右。
把它舀起来放在盘子上,然后用水冲洗掉油脂,然后抓住水,用剪刀把它剪成碎片,放在盘子上备用。
青椒和小葱切碎,姜准备好了。
打开火和油,让姜进去闻一闻,然后放入青椒和适量的盐。
炒至青椒变软,放入鸡肠,加入适量盐、1勺酱油和1勺料酒。
几滴酱油【酱油主要是有色的】翻炒4分钟左右。
翻炒至鸡肠焦黄色,然后加入葱翻炒。
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