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怎么做台湾西鲁肉?

关注:95 发布时间:2021-10-26 18:41:02

导语本文整理了怎么做台湾西鲁肉?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

猪肉200克,香菇100克,猪腿肉150克,金针菇100克,蟹腿肉5-6个,鸡蛋3个,大葱,白菜,虾皮,扇贝,酱油,糖,香菜

详细介绍方法/步骤

先煎蛋酥。猪油在大火中熔化后,用漏勺将蛋液滴入热油中。

用筷子快速驱散,炒至酥脆,然后捞出。

从油锅里,放入葱丝加猪油,依次放入虾皮、香菇、肉丝、金针菇、白菜丝,翻炒,加入酱油和糖,搅拌均匀。

然后将所有材料放入砂锅,加入蟹腿和扇贝,倒入热水,大火煮沸,转小火,盖上锅盖炖30分钟。

关火,放入煎蛋酥,撒上香菜。

温馨提示

脆鸡蛋和卷心菜是必须的。炸酥蛋一定要一路火才能把水推出来。烹饪前,可以在蛋液中加入10滴左右的水,这样煎的时候就会蓬松。

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