怎样用馒头做香酥可口的牛肉丸子?
关注:45 发布时间:2021-10-13 16:33:06
牛肉中含有的蛋白质和氨基酸比猪肉更接近人体的需求。牛肉是温肉,有补中益*的。做牛肉丸特别好吃。牛肉丸加馒头会让丸子更脆更好吃。,小编想和大家分享如何用馒头做又脆又好吃的牛肉丸。希望能帮到大家。
需要准备的物品
适量牛肉、淀粉、面粉、葱、姜、蒜、馒头、盐、鸡精、五香粉、十三香。
详细介绍方法/步骤
准备一块牛肉,洗净备用,然后准备适量的葱、姜、蒜,洗净备用,再准备一个吃剩的馒头,比较软。放入牛肉丸后,丸子会变得很脆。
先把牛肉剁碎,然后把葱、姜、蒜切成块,再把馒头削皮。
加入葱花、生姜、大蒜,放入牛肉中,然后将馒头浸泡在清水中,浸泡软后挤出水,与牛肉放在一起。
加入适量的面粉、淀粉、糯米粉,面粉、淀粉、糯米粉的比例为33601。
加入适量的盐、鸡精、五香粉调味,或加入适量的十三香。
加入少许水,搅拌均匀,使其略稠,就像泥浆一样。
不管锅里的热油是50%热,用勺子捏一捏还是放在老虎嘴里捏一捏,做成丸子,把丸子放进锅里,用小火慢慢煎。
炒到金黄酥脆,沥干水分,菜里放生菜,上面放牛肉丸吃,特别好吃。
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