尾牙是什么意思？

威亚是福建地区的传统民间节日，是商家一年活动的“尾声”，是普通百姓春节活动的“第一声”。每个月的第二天和第十六天是闽南商人拜土地神的日子，叫做“造牙”。2月2日是第一次做牙，叫“第一牙”；12月16日的那颗牙是比较后一颗，所以叫“尾牙”。

“尾牙”是闽台的传统节日。这个词可能有些人觉得奇怪，因为它既是尾巴又是牙齿。怎么能和节日庆典联系起来？也是从“牙”的含义说起。

“牙”是中国民间祭拜地主的仪式。根据传统习俗，在每个农历月的第二天和第十六天，做生意的人必须准备一些三祭品、四个水果、香棒和纸币，并崇拜基金会所有者(土地的比较早所有者)和土地所有者。在祭祀仪式中，拔鸡煮白切鸡是必不可少的，这是用来象征生意兴隆的。祭拜后的菜肴可以给家人或员工一个牙祭，所以也叫“造牙”；二月初二是第一颗牙，十二月十六是比较后一颗牙。

制造牙齿

“造牙”的起源源于良好的社会习俗，代代相传。所谓“牙”，就是“牙旗”的缩写。在古代，有很多荒地和未开垦的土地，有时会有争夺发展的斗争，导致战斗和殴打。为了识别，每个地区(或军旗)的西侧都画有动物牙齿的形状，如角、角等。代表各地区的人员、民族或军事标志；至于古代商场的业务介绍人，则常被称为“牙郎”或“持牙”、“持钩”。所以商家对“牙郎”致敬，对地主的节目致敬，这叫“造牙”。

头齿

第一颗牙也是土地爷的生日。土地爷也叫福德沈正。一般农民在农历二月初二举行“春节”，祈求丰收，祝土地爷长寿；8月15日(农历不分昼夜)，我们要祭拜一次，这叫“中秋节”。谷物收获后，我们感谢地主给了人们一个好收成。土公是普通人的守护神。土贡崇拜根植于人类对土地的信仰，主要是为了生命繁衍或农作物丰收。在众神中，地主不是神，而是更接近的神。人们遇到问题，都会找一个深入民间的土地爷，祈求丰收、生意兴隆，甚至会请他帮忙治病、促进就业、跳槽；台湾省的地主很多，所以有“田主在田头，田主在田尾”的说法。

年终晚宴

农历12月16日是一年中比较后一次祭祀活动，俗称“尾齿”。古代有一句诗，“一人一年付一杯酒，家家烟谢土神”，是老诗人笔下的尾齿情景。上联“一杯酒”用宋太祖“一杯酒放兵”的典故，说东家要辞退哥们儿；下联是尾齿季，家家户户都在祭祀地主。二月初二民间拜完，主人宴请伙计们。12月16日“尾牙”日，商家准备了丰厚的祭品，奖励地主一年的照顾，祭拜结束后奖励员工。

在早期，想在一般企业或工厂解雇的人或工人用“吃尾牙”这一餐来暗示。但是，旧社会的人都是善良的，不是哥们就不行，或者雇主的生意经营不好。你不是随便辞退你的哥们，辞退的方式是不发出下一次辞退通知或者辞退，这是尾齿宴暗示的，告诉员工被辞退。

尾牙——鸡头比喻

过去，尾齿宴的主菜是白切鸡。如果雇主要解雇一名员工，他们都会面面相觑。如果不止一个人

如果雇主不想解雇员工，就把鸡的头转向自己，或者把它摘下来，以示安慰。至于尾牙为什么辞退员工，可能是因为鸡在民间习俗中代表“家”和“加”，也可能是因为“鸡”在台湾语中与“家”和“加”谐音，所以节日宴会通常以鸡作为象征或添加幸福生活的含义开始，“家”也有额外的含义。尾牙用的时候是指多余的人，所以应该是

有句俗话：“吃尾齿而忧，吃第一齿而拧口”，“第一齿”之所以轻松愉快，是因为不担心被辞退；台湾人形容一个人轻松悠闲的心情是“指着脚扭着嘴”。

尾牙的发育

随着春节的发展，比较流行的习俗是公司和企业在同一天举行聚餐会和员工联谊活动，称为尾齿宴、尾齿会、尾齿烧烤、尾齿会甚至尾齿球等。简而言之，基本风格是企业在年底邀请员工聚餐联谊，对员工的辛勤工作表示感谢和表彰。是富有人情味的地方——给员工做好心理准备，以免影响员工的计划生育。由于劳动权益在上升，劳资双方都希望有更和谐的关系，所以总是在“尾牙宴”(上图)期间把“鸡头”抛向天空，以免造成劳资关系紧张。然而，这种习俗已经消失了。除了越来越流行的尾齿晚餐，按照传统习俗，全家人聚在一起“吃尾齿”。

其实各公司举办的“尾齿宴”也透露出公司深沉深沉的讯息，当天公司股票的股价和成交量也会产生反响。当然，有些公司秉承的是勤俭节约的传统美德，活泼但不浪费。

尾牙有两种：宴会和聚会。如果公司规模不大，一般只举办宴会和聚餐；大型盈利公司除了在各部门聚餐外，还会举办大型歌舞音乐会招待员工。

很多地方只有尾牙，但是受这种文化的影响。直到改革开放前，人们还把吃一顿好吃的饭叫做“牙疼”，这就是这种文化的遗存。

英国著名管理学家查尔斯汉迪指出，随着科学技术的发展，组织越来越虚拟化。高科技的影响是需要“高接触”，“关键在于信任和默契”。汉迪提醒说，如果企业没有共同的目标，员工只会把“自己的目标”放在第一位。很多人已经意识到，在企业中跑“尾牙”不再把它当作传统的仪式，而是作为现代组织管理中的一种团队激励活动。

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